Cocina criolla

Cocina criolla

La geografía de la Argentina es tan diversa que cada una de sus regiones tiene su plato típico y distintivo: un alimento característico que se trasladó de generación en generación, que se heredó de los antepasados, que se degusta en las fiestas especiales o que se presenta para agasajar a los turistas y visitantes que conocen cada lugar. Hay otros platos que se consumen en más de una provincia o región y hay otras comidas que se disfrutan en todo el territorio, pero cada zona le ha ido aportando diferentes tipos de preparación. Hay platos tradicionales y otros no tan conocidos. Para conocer cómo elaborar muchos de ellos y conocer más de nuestras raíces, presentamos un completo recetario nacional.