Empanadas tucumanas y salteñas

Empanadas tucumanas y salteñas

La empanada es, sin dudas, uno de los platos típicos de la Argentina. Y tiene tanto que ver con nuestras raíces, nuestras tradiciones y nuestra identidad que es imposible hablar de una «empanada argentina». A la hora de definirlas con corrección hay que hablar de «regionales» ya que cada provincia posee su propia receta e ingredientes principales. Este libro presenta un amplio panorama de ese universo de sabores que identifican a cada rincón argentino.